TULP Culinair

« Terug



Simpele citroencake

Recept voor simpele citroencake • Bereiding: 15 minuten • Gaartijd: 25 minuten • Oven voorverwarmen op 180 °C

Ingrediënten (1 grote cake of 2 tot 3 kleinere cakes)

Verwarm de oven voor op 175° C. Klop de boter, suiker, zure room, eieren, het citroensap en eventueel de geraspte citroenschil met een mixer, op lage snelheid, door elkaar. Zeef de bloem en het bakpoeder erboven en klop nog 4 minuten op halfhoge snelheid.

Schep het beslag in een platte ovenschaal of in twee tot drie langwerpige cakevormen. Zo blijven de cakes laag. Bak 35 á 50 minuten: check op de kleur (goudbruin) en met een prikker: als die schoon uit de cake komt, is hij gaar.