Op bezoek bij Oakfield Champignons

Erkenning voor de paddenstoel - Paddenstoelen die overal uit de grond schieten; nu de herfst nadert is dat niet zo verwonderlijk. De lucht wordt vochtiger en de temperatuur daalt. Maar wie in het Limburgse Stramproy een bezoek brengt aan paddenstoelenkwekerij Oakfield ziet dat hier de paddenstoelenteelt niet aan de herfst gebonden is. Dat komt omdat in de cellen waar de paddenstoelen geteeld worden de herfst als het ware wordt nagebootst. Bij een constante temperatuur van 13 graden en een luchtvochtigheid van 85-95% groeien de paddenstoelen hier het hele jaar rond. TEKST // JOKE BOON • FOTOGRAFIE // Oakfield Champignons

Lees meer »

Oase Bij de C

Op het meest iconische plekje van Bloemendaal, bovenop het ‘Kopje’, staat bar-bistro Bij de C (voorheen restaurant De Uitkijk) te stralen in het zonlicht.

Lees meer »

Blossom mixer

Koken en bakken wordt een creatief proces met de nieuwe mixer van KitchenAid: de Blossom. Met dit apparaat vervaagt de grens tussen functie en kunst. De unieke kleuren, afwerkingen en materialen inspireren makers van over de hele wereld om de beste kok in zichzelf naar boven te halen!

Lees meer »

Classy & comfy

Feraggio – het luxe merk met de classy hoge hakken

Lees meer »

Schoon!

Duurzame gezichtsmaskers en cleansers, die eenvoudig en effectief in gebruik zijn, dat is wat het veganmerk Faace wil.

Lees meer »

Leave & Lost

Fotograaf: Jeremy Jakubowicz @jeremyjakubo / www.jeremyjakubowicz.com Model: Gabriele Tevainyte @gabrieletevainyte Stylist Virginie Keke @stylistbykeke Make-up Artist: Julia Marquet @julia.makeup.artist_ Speciale dank aan Jean-Charles Nice, Ydol Nice en het dorpje Martigues

Lees meer »

Kunstenaar Grace Spiegel:

‘Vallen, opstaan, afstand nemen en weer doorgaan’ - Het licht valt prachtig binnen in de oude korenmolen in Heemstede, waar het sfeervolle atelier van kunstenares Grace Spiegel (Amsterdam, 1968) zich bevindt. Haar collectie portretten van meisjes en vrouwen kijkt je vanuit alle hoeken op een indringende manier aan. Grace schildert zich met haar eigenzinnige kunstvorm een weg in binnen- en buitenland. Ze vertelt ons graag wat haar drijft.

Lees meer »

Bistronomie

Cool én culinair op hoog niveau - De hang naar echtheid en authenticiteit is overal merkbaar, ook in restaurants. De vrijheid voor een chef-kok om het eigen pad te kiezen, zichzelf te blijven en zijn/haar kennis en kunde in te zetten voor de gasten in plaats van voor een ‘oordeel’, blijkt de basis van een nieuw en overheerlijk fenomeen in culinair Nederland: bistronomie.

Lees meer »